Sushi Chef Ejecutivo en La Susana, Hotel Vik (José Ignacio) y The Grand Hotel (Punta del Este).
Su pasión por el sushi comenzó antes del año 2000. Viajó a Buenos Aires para entrenarse y perfeccionarse con maestros japoneses, quienes le trasmitieron sus conocimientos tanto gastronómicos como de la cultura nipona.
En Uruguay, se destacan sus trabajos en Parador La Huella de José Ignacio, Club de Golf de Montevideo, Yacht Club de Punta del Este, Cru y los mejores caterings de Montevideo y Punta del Este.
En 2013 abre las puertas de SushiTrue, su propio sushi bar, dónde deleita y eleva la experiencia de sus comensales con su sushi de autor.
El sushi despierta los sentidos permitiendo disfrutar nuevas sensaciones, cultivando nuestro paladar y gusto.
Probá descubrir esa diferencia de la mano de un especialista de la cocina japonesa.
Utilizando ingredientes de primera calidad y preparando todo con la mayor delicadeza posible queremos brindarte un sushi recién hecho y preparado especialmente para cada cliente.
Nuestra misión es honrar esta cultura haciendo de este arte culinario una exquisitez imposible de olvidar.
